アップルパイ作りのポイント
アップルパイって美味しいですけど、いざ自分で作るとなると面倒ですよね。
特にパイ生地を作る過程が面倒だという方は多いのではないでしょうか。しかしながら、
実は家庭でも美味しいアップルパイを作る方法はあります。市販の冷凍パイシートを
使って作る方法です。冷凍パイシートを使えば、あとはアップルフィリングを作り、
パイ生地に載せて焼くだけで簡単に美味しい物を作ることができます。この方法で作る時の
ポイントはパイの底になる生地だけアップルフィリングを載せる前に予めオーブンで空焼き
しておくことです。仮に普通にアップルフィリングをパイ生地に載せてから焼いてしまうと
フィリングの水分がパイに染み込んでしまい、焼き上がった際にパイ生地の底の部分が
生焼けのような食感になってしまいます。これでは、アップルパイの醍醐味とも言える
パイ生地のサクサクとした食感を楽しむ事ができません。
しかしながら、底になるパイ生地を予め空焼きした後、フィリングを載せて再び焼く事
により、底の生地までサクサクの美味しいアップルパイを堪能することができます。
皆さんがパイシートを使ってアップルパイを作る際には、是非この方法で作ってみて下さい。